Maltagliati: l’anima rustica della Pasta di Montagna
I monti non portano solo freschezza e panorami mozzafiato ma anche tradizioni culinarie fortemente radicate, gioielli gastronomici trasferiti di generazione in generazione. Tra questi trova un posto d’onore la Pasta di Montagna, una vera celebrazione della natura, una fusione tra gusto e tradizione. Nell’offerta di questa produzione artigianale spiccano i nostri maltagliati , un tipo di pasta all’uovo dall’aspetto rustico e genuino.
L’arte della pasta fatta a mano è un patrimonio ancestrale che conserviamo con orgoglio, ricorrendo alla selezione accurata delle materie prime come il grano duro e le uova genuine. Questi ingredienti forniscono quel particolare carattere autentico e irresistible …